Cookies & Brownies
Basic Brownie recept Nodig: 60 gr. pure chocolade, 125 gr. boter in stukjes gesneden, 2 eieren, 250 gr. bloem, 1 theel. vanille-essence,...
Cookies & Brownies
Basic Cookie recept BASIC COOKIE recept Nodig: 125 gr. plus 2 eetl. gezeefde bloem, 1/2 theel. zuiveringszout, 1/2 theel. zout, 125 gr....
Patisserie recepten
Kaas taart Nodig: 250 gram verse kaas, zoals ricotta of roomkaas op kamertemperatuur, 1 t.l. vanille-essence, 1 1/4 dl crème fraiche, 150...
Patisserie recepten
Hazelnoot taart Nodig: 175 gr. boter in blokjes, 150 gr. kristalsuiker, 4 eieren gesplitst, 110 gr. bloem, gezeefd, 1 theel. bakpoeder,...
Patisserie recepten
Italiaanse cake Nodig: 6 eieren, 225 gr. kristalsuiker, 2 theel. geraspte citroenschil, 110 gr. bloem, gezeefd, 75 gr. aardappelmeel,...
Koude desserts
Crème caramel Crème caramel Nodig: 2 eieren, 225 gr. kristalsuiker, 6 1/2 dl. volle melk, 1/2 theel. vanille essence, 2eetl. koud water....
Koude desserts
Zabaglione In plaats van Marsala kunt u ook een andere versterkte wijn gebruiken, bijvoorbeeld Vin Santo, port of zelfs sherry. Serveert...
Koude desserts
Panna Cotta met espresso Panna Cotta met espresso Nodig: 1 1/2 dl sterk bereidde espresso, 1 pakje gelatinepoeder, 1 1/4 liter slagroom,...
Koude desserts
Panna Cotta Schep op de Panna Cotta (gekookte room) geprakte bosvruchten, die u aangelengd hebt met een beetje water. Nodig: 5 dl...
Koude desserts
Crème Brulee Nodig: 2 eieren, 7 eierdooiers, 550 gr. suiker, 6 dl halfroom, bruine basterd suiker om te karameliseren Bereidingswijze:...
Muffins
Chocolade muffins Nodig: 2 koppen zelfrijzend bakmeel, 3/4 kop pure 70 procent cacao, 1 1/4 kop suiker, 1 t.l. bakpoeder, 1/2 t.l....
Muffins
Rijst muffins Nodig: 1 kop zelfrijzend bakmeel, 2. t.l. bakpoeder, 1 t.l. suiker, 1/2 t.l. zout, en 3/4 kop melk. 50 gram gesmolten...
