Muffins

Chocolade muffins

Nodig:

2 koppen zelfrijzend bakmeel, 3/4 kop pure 70 procent cacao, 1 1/4 kop suiker, 1 t.l. bakpoeder, 1/2 t.l. zuiveringszout, 1/2 t.l. zout, 2 grote eieren, 1 kop karnemelk, 50 gram gesmolten boter, 1 t.l. vanille.

Bereidingswijze:

Doe de bloem in een grote schaal en vermeng daarin de cacao poeder, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Klop in een kleinere schaal de eieren, de karnemelk, gesmolten boter en vanille. Voeg de vloeibare ingrediënten al roerend met een rubberen spatel bij de droge ingrediënten en vermeng het beslag niet al te overmatig.

De vormpjes zeer intens invetten, daar deze muffins nogal eens moeilijk doen. Vul ze voor meer dan de helft met het beslag. Baktijd 20 minuten. Gebruik de naald of ze gaar zijn. Haal ze voorzichtig eruit en strooi er nog wat poedersuiker over, ook kunt u ze nog wel met wat garnering opsieren b.v. wat sinaasappelzeste.

Feest voor de chocoholics!

#Patisserie #Muffins #Patisserierecepten