Javaanse Varkenshaas Sateh

Ja zeker met koffie, dat maakt het dubbel zo spannend!

In een grote glazen of keramische schaal mengt u de ingrediënten met uitzondering van het varkensvlees. Vermeng daarna het vlees met dit mengsel. Bedekt het en koel dit 6 tot 8 uurtjes Rijg daarna de stukjes vlees aan een vleespen en rooster of grill de pennen al omdraaiend en smeer ze nog regelmatig in met de marinade.

Voor 4 personen

INGREDIËNTEN

12 á 13 ons verse varkenshaas, in blokjes gesneden 2 1/2 á 3 cm

6 gemalen hazelnoten

2 uien fijn gesneden

2 tenen knoflook fijn geperst

1 t.l zout

2 t.l chilipoeder

2 t.l gemalen koriander

3 e.l bruine suiker

3 e.l citroensap

1 kopje dubbelsterke espressokoffie

#Koffierecepten #Espresso #Kokenmetkoffie