Cookies & Brownies
- Jun 15, 2015
- 1 min read
Basic Brownie recept
Nodig:
60 gr. pure chocolade, 125 gr. boter in stukjes gesneden, 2 eieren, 250 gr. bloem, 1 theel. vanille-essence, 60 gr. bloem, snuf zout, 1 eetl. zure room, 100 gr.
gehakte walnoten.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden C. Smelt de chocolade met demboter au bain marie en laat dan iets afkoelen. Klop in een ruime kom de eieren metde suiker luchtig. Klop het chocolademengsel met de vanille geleidelijk erdoor. Zeef
telkens 2 eetl.bloem erboven en klop steeds goed door. Roer dan het zout, de zure room en walnoten erdoor. Giet dit beslag in een ingevet vierkant cakeblik van 20 cm. Bak 25-30 minu ten in de oven tot een in het midden ingestoken prikker er schoon uitkomt. Het midden moet wat cakeachtig zijn. Laat het gebak helemaal afkoelen op een rooster alvorens het in vierkantjes of rechthoekig te snijden.
Goed voor 20 brownies.
Comments