THEE - TRENDY!

Het kopje thee wint steeds meer terrein bij het eten, zowel in Restaurants als in Koffiebars. Theesommeliers zien dat restaurants steeds vaker oog hebben voor deze gewoonte, mede omdat thee veel overeenkomst heeft met wijn. Thee en wijn passen beide heel goed bij het eten. Thee versterkt smaken en geven gerechten een enorme opkikker, smaakexplosies, harmonie, soms zelfs een geheel nieuwe smaak. Het werkt als wijn, maar er zit geen alcohol in !!

En net als wijn kun je thee prima combineren met kaas. Groene thee kan prima bij hardere kazen als Emmenthaler. Wie meer van fruitige, ronde zwarte thee houdt zoals Darjeeling en Nepal, kan dit combineren met schapenkaas. Manchego bijvoorbeeld en met oude kaas. De bloemigheid in de thee wordt versterkt door de kaas en de kaas wordt minder scherp, zachter, minder zout.

IJsthee

Met het warme weer grijpen mensen minder snel naar een kop warme thee, maar ook met zomerse temperaturen kun je het prima drinken, in de vorm van ijsthee. Met losse thee heb je snel een gezonde ice tea gemaakt, zonder suiker en toevoegingen die in de kant en klare verpakkingen wel zitten. Deze variant die gemaakt is van losse thee is een prima dorstlesser. Mensen willen thee van hogere kwaliteit en hebben ook een hang naar meer kennis over thee. Gezondheid is momenteel de belangrijkste factor voor veel mensen. Jammer, je kunt thee beter drinken omdat het lekker is, in plaats van dat het zo gezond is. De gezondheidsfactor is mooi meegenomen, maar thee heeft zoveel meer te bieden. Bron: nu.nl

#HotNews #Tingeling #Theenieuws