Viva Licor 43
- Henk Verweij
- May 1, 2018
- 1 min read
43 ingrediënten heeft de Spaanse likeur Licor 43. Sommige zijn met een subtiel slokje wel te herkennen, zoals butterscotch en vanille, maar het merendeel blijft giswerk omdat het recept geheim is en wordt bewaakt. Het zoete brouwsel ontstond in het plaatsje CARTAGENA. Het gebergte achter het plaatsje herbergt een botanische rijkdom aan specerijen, citrusvruchten en aromatische planten, veelal van Afrikaanse en anderszins exotische komaf.
De Romeinse generaal Scipio zette er voet aan de grond. Julius Ceasar voerde zijn wetten in, de Visogoten regeerden er en ook de Byzantijnen plantten er hun vlaggenstok. Geen van hen was gecharmeerd van de 'meigas ', een soort heksen waar de bewoners van Cartagena heilig in geloofden.
Ondanks pogingen de heksachtige culturele uitingen uit te roeien, overleefden de likeuren. Sterker nog, de Romeinen vonden een voorloper van Licor 43 zo lekker dat ze de drank onder de naam Liquor Mirabilis verspreidden in hun keizerrijk. Hoewel het recept nog steeds geheim is, was wel bekend dat het goedje 43 ingrediënten telde en dit leverde de likeur zijn naam CUARENTA y TRES op In de Spaanse cultuur is 43 nu een ingeburgerde drank.
De 43 is als snoep bij de espressokoffie. In alle koffiebars wordt ze vaak gewenst als aanvulling bij een correcto. De 43
tracht nu ook de Nederlandse markt te veroveren en met de espresso erbij maakt ze een goede kans.
Comments