Thee recepten

Groene thee bitterbal

Nodig:

5 kruimige aardappelen zout en peper naar smaak 100 gram doperwtjes uit diepvries of blik 2 e.l. Matcha ( Japanse poederthee ) bloem 2 eieren paneermeel zonnebloemolie

BEREIDINGSWIJZE

1. Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in kokend water met wat zout gaar, giet ze af en stamp ze fijn.

2. Meng de gestampte aardappelen samen met de doperwtjes, splits de eieren en roer de eidooiers en de poederthee door de aardappelen en maak er een samen hangende massa van.

3. Breng verder op smaak met versgemalen peper en zout. Laat dit in de koelkast helemaal afkoelen en stijf worden.

4. Maak 3 kommetjes met bloem, los geklopt eiwit en paneermeel. Rol balletjes van de aardappelmassa.Haal ze eerst door de bloem en dan door het eiwit en dan de paneermeel.

5. Frituur de groene THEEBITTERBALLEN in de hete olie tot ze goudbruin zijn.

Serveer met wasabi-mayonaise.

Goed voor 14 ballen.

#Thee #Theerecepten #Kokenmetthee