Hoe gewoon lekker wordt!!

In de koelvitrine van de Supermarkt zult u waarschijnlijk wel een koffiepudding treffen. Bij ons echter de twijfel of die wel zo lekker zal zijn als de eigen bereidde pudding, die met de bereidingswijze en ingrediënten zoals hierna vermeld, is bereidt. Voor de koffieliefhebbers is deze pudding een aanrader.

Voorbereiding

Vul de puddingvorm met koud water. Week de gelatine in ruim koud water

Benodigheden

2 eidooiers

85 gr. Suiker

4 1/2 dl melk

14 gr.w.gelatine

1 1/2 dl espresso

1 1/2 dl slagroom

Bereidingswijze

Klop 2 e.l. suiker en 1 dl koude melk door de eidooiers. Breng de overige melk aan de kook. Schenk al roerende een deel van de hete melk bij het eidooier mengsel. Giet dit mengsel nu bij de hete melk. Verwarm de massa al roerend tot die begint te binden. Neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine goed uit en doe deze bij de massa. Meng de koffie en slagroom goed erdoor en roer het geheel even door. Laat deze massa lobbig worden, roer er af en toe een keer doorheen. Giet het water uit de puddingvorm en giet hier de massa in. Laat de pudding minimaal 5 uur opstijven in de

koelkast. Goed voor personen.

#Koffierecepten