Cappuccino-Cheesecake
- Henk Verweij
- Apr 5, 2017
- 1 min read
Bij het lezen van dit recept liep ons het water uit de mond. Het leek ons een goed idee u deelgenoot te maken van dit hemelse cheesecake recept. Deze cheesecake zult u niet snel vergeten!
Bereiden: 25 min. Bakken: 35 min.
Verwarm de oven voor op 185 graden C. Roer de koekkruimels om met de kaneel. Schep het mengsel in een springvorm van 22 cm doorsnee en druk het tegen de bodem aan.
Klop de roomkaas licht en luchtig. Klop de suiker en de cacao erdoor. Klop de eieren erdoor. Roer er 500 ml zure room door. Roer de likeur en de vanille erdoor. Giet het mengsel in de springvorm. Bak de cheesecake circa 30 minuten, tot de vulling stevig is.
Strijk de rest van de zure room uit over de taart. Zet de taart nog 1 minuut in de oven. Laat hem afkoelen op kamertemperatuur. Bedek hem met aluminiumfolie en zet hem in de koelkast. Haal de cheesecake voor het opdienen uit de springvorm en strooi er cacao op.
Ingrediënten
200 gram chocoladewafeltjes verkruimeld, 1/8 tl kaneel, 250 gram roomkaas, 200 gram suiker, 100 gram cacao, 2 eieren, 625 ml zure room, 2 eet. Koffielikeur, 1 theel. Vanille-extract, 2 eetl. Cacao om te bestuiven.
Comments