Tovino heeft het......

Italianen houden niet alleen van goed eten maar ook van iets lekkers bij de koffie zijn ze ook niet vies. Rond feestelijke dagen geniet heel Italië van de " Panettone". Een luchtig broodcake, oorspronkeijk uit Milaan, gevuld met sukade, rozijnen, gesuikerde vuchten of stukjes chocola.

Iets lekkers bij de kofie

Meestal eet je de panettone met een glaasje mousserende wijn, prosecco of moscato, maar ook met een schuimige cappuccino of mooie espresso is de panettone een culinaire verwennerij. Vooral als je de panettone een beetje opwarmt. Wil je het helemaal feestelijk maken dan serveer je 'm met een beetje slagroom chocoladepasta.

Je kunt de panettone in ondenkbaar veel varianten maken of kopen. Het goudgele ronde brood, dat qua smaak het meest weg heeft van cake, heeft een luchtige structuur en wordt gemaakt van een zacht, onvolledig gekookt deeg.

Heb je nog een paar plakken over na het feest. Geen probleem,er zijn tal van pannettone recepten op internet te vinden of ga naar de Italiaanse Delicatessenwinkel TOVINO Korte Hoogstraat 11a in Vlaardingen. Deze winkel volgestouwd met heerlijkheden, zoals koffie's, wijnen, pasta's, sauzen, truffels e.d. helpt u verder.

#Patisserie