Chocoa Festival
- Henk Verweij
- Mar 4, 2017
- 1 min read
Bij bezoek aan het Chocoa Festival werdt duidelijk dat er over twintig jaar nog steeds volop chocoladevariëteiten zullen worden geconsumeerd. Kranten en paniekberichten zullen daar niets aan veranderen. Er kon naar hartelust worden geproefd, geroken en bekeken. Het thema " duurzame - chocolade "werdt eer aangedaan.
Verpakkingen en keurmerken geven voldoende informatie over de duurzaamheid van de producten. De ingeburgerde keurmerken waarborgen de afkomst. Overigens zijn repen zonder keurmerk niet persé "niet duurzaam". De keurmerken zijn namelijk duur. U kunt de chocolademakers op internet vinden, zij zijn transparant.
Er is wel wat minder productie. Voor de chocoladeboeren is het in de productielanden wat minder aantrekkelijk. Het is hard werken en levert weinig op. Hun kinderen staan niet te springen om het bedrijf over te nemen. Er moet worden geinvesteerd. Het verbouwen van chocola moet niet meer gezien worden als traditie, maar als business. Een business waar je goed aan kunt verdienen en die efficiënt is. Verschillende opleidingen richten zich op het ondernemerschap van deze jongeren, zodat zij goedlopende bedrijven in de cacao kunnen oprichten.
Met oplettende consumenten en welwillende boeren hoeven we dus niet bang te zijn dat we ooit geen chocola meer kunnen eten.
Bron: metro
Comments