Koffie Nieuws

Een positief geluid bij Schenkers.

Apeldoorn - Grote vreugde in het koffiehuis van Schenkers aan de Kinsbergenstraat. In de AD koffietest eindigde zij op de 26ste plaats, als beste in de regio!

Hoe kwamen jullie erachter dat jullie op plek 26 stonden?

We wisten door een telefoontje van het AD dat we in de top 30 zaten met een cijfer van 8 of hoger.

Hadden jullie dit verwacht?

Eerlijk gezegd: NEE.

Hoe belangrijk is dit voor jullie?

De erkenning die het geeft is heel bemoedigend. Wij hebben de lat enorm hoog liggen met onze koffie. We branden zelf. Elke dag wegen we onze grammages, doorlooptijd en allerlei andere factoren, zoals onderhoud en reiniging van onze machines, want die hebben effect op de kwaliteit van een kopje koffie. Ons personeel is zeer gedreven, getraind om koffie zo goed mogelijk te zetten.

Wat maakt jullie zo lekker?

Naast het gebruiken van de beste verse bonen hebben wij ons ook niet ingehouden op het investeren in goede machines. Onze espressomachine en molens behoren tot een van de beste ter wereld. Maar het aller belangrijkste is ons personeel is gedreven en enorm goed getraind. Vanmorgen is een van onze barista's zelfs vertrokken naar Londen om daar Nederland te vertegenwoordigen in een van de Best Barista-wedstrijden.

Volgend jaar plek 1 ?

Hopelijk wel! Op het moment zijn we zelfs bezig met de verbouwing van onze eigen, grote koffiebranderij die vlak naast Schenkers komt. We willen een hoog kwaliteit koffiemerk aanbieden: een Veluws/Apeldoorns merk. Het merk gaat 'Bosbrand 'heten en we hopen voor het einde van dit jaar officieel open te gaan. Zodoende zijn we op alle fronten steeds bezig met groeien, dus wie weet waar we volgend jaar eindigen.

Er gaat dus echt wel een brand uitbreken daar in Apeldoorn!

Bron: apeldoorndirect.

#Koffienieuws