Koffie Nieuws

Goede koffie verkopen

Een uitdaging, aldus Robert de Ridder. Ik ben al heel lang gek van koffie. Twintig jaar geleden kocht ik mijn eerste espressomachine. Senseo bestond nog niet eens en iedereen dronk toen vooral filterkoffie. Robert woont in Haren, bij Groningen en daar was toen net een koffiewinkel geopend. Ik ben naar binnen gegaan en heb de eigenaar gevraagd: Kun jij de kost verdienen met koffieboontjes? Meerdere gesprekken volgden en die waren het begin van het ontstaan van DE KOFFIEPLANTAGE.

3500 kilo koffie per jaar

De koffieplantage opende haar deuren op 1 September 2011 aan de Lindegracht 1 in Heerenveen en vierde het afgelopen weekend haar 5 jarig bestaan en de feestelijke opening van haar nieuwe pand aan de pleinweg 8 in Heereveen. We zitten nu op een centralere plek!

In de vijf jaar dat de Koffieplantage bestaat breidde Robert zijn theeassortiment van 50 soorten uit naar 150 soorten.En in dit nieuwe pand hebben we de ruimte om naar 200 verschillende soorten te gaan. Koffie en thee verkopen we het meest. We merken dat klanten het leuk vinden om telkens nieuwe soorten te proeven en uit te proberen. Op dit moment verkooen we zo'n 3500 kilo koffie per jaar. Mijn streven is naar naar 5000 kilo per jaar te gaan. En dit gaat ook lukken. Wij hebben slow roast koffie, waarbij de bonen 15 minuten worden gebrand in plaats van 5 minuten, zoals vaak gebeurt bij goedkopere koffiemerken. De smaak blijft hierdoor veel meer in de bonen en dat proef je!

Bron: Mieke van Veen.

#Koffienieuws