Koffie Nieuws

IJskoffie duurder dan koffie

Waarom ijskoffie duurder is dan een warme kop koffie

Bij warme temperaturen smaakt een ijskoffie soms net iets beter dan een warme kop koffie. Maar als je pakweg een Iced cappuccino bestelt in een koffiezaak, betaal je meestal meer dan voor het warme alternatief. Laten we ons in de luren leggen, of is er een verklaring voor?

Niet alleen plastic bekers, rietjes en ijsblokjes zijn argumenten om meer te rekenen, bij professionele barista's kan er soms nog een andere oorzaak zijn. Je kan ijskoffie namelijk op twee manieren maken: ofwel zet je warme koffie waar je ijsblokjes aan toevoegt [ de klassieken ijskoffie] of je brouwt koffie [ cold brew ], een proces waar geen warmte aan te pas komt. Deze laatste methode is veel tijdrovender, je hebt er meer koffiebonen voor nodig en het vraagt vaak extra materiaal om het te kunnen maken. Het is met andere woorden duurder maar ook kwalitatiever, waardoor je er terecht meer voor betaalt.

bron: goedgevoel.be

#Koffienieuws #Koffie