Koffie Nieuws

Koffie proeven als pro

De laatste jaren schieten de koffiebars als paddestoelen uit grond en krijgen ze alle aandacht in de media. Dat ieders bakje populair is , staat vast. Tijd dat je als een ware barista leert proeven.

Leer zelf testen of je een prima kopje koffie voorgeschoteld krijgt

1. Ruik

Ruik eerst aan een koffie voor je ervan proeft, je neus neemt meer dan duizend verschillende geuren waar. Je tong en gehemelte herkent slechts. 5 verschillende smaken. Houd de mok dicht tegen je neus aan en diep inhaleren.

2. Slurp

Door het slurpen kan de koffie goed door de mondholte rollen en kun je de koffie beter proeven. Ook stijgen zo de subtiele smaken en aroma's recht op naar je neus.

3. Lokaliseer en spuw.

Achterhaal waar je de smaken proeft op je tong.Is het aan het puntje of aan de zijkanten. Hoe voelt de koffie in de mond en weegt het op de tong? Vervolgens spuw je de koffie uit.

Beschrijf

Probeer de ervaring eens te beschrijvien, nadat je de koffie geproefd en geroken hebt.

Praat over het aroma, de smaak, de textuur en de zuurheidsgraad. Welke smaken en ervaringen kun je ermee vergelijken? Citroen, cacao en bessen zijn maar een aantal van de smaken die je zou kunnen proeven.

#Koffienieuws #Evenementen