Chocolade recepten

Chocolade

Voor 12 brownies.

Een Chocolade Brownie met zeezout! Een variant van de smeuïge brownie die wij doorgaans bakken. Het geeft de brownie iets extra's. Hij zal u zeker bevallen en enige tijd uw mond plezieren. Eet hem lauwwarm of koel. Bereidingstijd 15 a 20 minuten, oventijd 20 minuten, afkoeltijd 30 minuten.

ingredienten

60 gram pure chocolade [minstens 70% cacao ]* 200 gram ongezouten roomboter*160 gram suiker* 1 zakje vanillesuiker* 3 eieren* 160 gram bloem* 2 el.cacaopoeder*1/2 tl. zeezout*.

Extra nodig: brownievorm en bakpapier.

Bereidingswijze. Verwarm de oven voor [180 graden] en bekleed de brownievorm met bakpapier.Hak de chocolade in stukken en smelt deze met de boter in een hitte bestendige kom au bain marie [zet de kom in een pan waarin een laagje kokend water zit]. Laat het gesmolten mengsel iets afkoelen.

Roer dan de suiker en vanillesuiker erdoor. Klop de eieren erdoor. Spatel de bloem en het cacaopoeder luchtig erdoor.

Schep het beslag in de brownievorm, strijk het glad en bestrooi met zeezout. Bak de brownie in het midden van de oven in 15 a 20 minuten net niet gaar; de binnenkant mag een beetje kleverig blijven. Neem de brownie voorzichtig uit de vorm en laat hem op een rooster afkoelen. Snij hem in stukken. .

#Chocoladerecepten #Chocolade