Patisserie nieuws

Valentijn Tip!

Een Valentijn idee vanuit Japan: thee-aardbeien.

Valentijnsdag, in Japan zijn ze er al een tijdje mee bezig. Of deze dag nu echt zo commercieel is of niet. De Japanse markt speelt er in ieder geval goed op in. De Japanners kwamen namelijk met een nieuwe lekkernij: thee-aardbeien.

"GROENE" CHOCOLADE

U zul wel denken: Bedoelt hij niet aardbei-thee?

Nee, ik heb het over Ochame wat grof vertaald thee-aardbeien betekent. Ochame is een mix tussen aardbeien, matchapoeder en witte chocolade. De matchapoeder wordt met de gesmolten witte chocolade gemixt waarna de aardbeien in 'groene chocola'

wordt gedoopt. Het aardachtige van de poeder met het zoete van de chocolade en de frisse smaak van de aardbei zorgt voor een aparte combinatie. Eentje die u wel moet testen.

#Patisserie #Patisserierecepten #Chocolade