Koffie recepten

Fudge

Een lekker toetje! voor 4 personen,

Een lekker toetje bij uw koffie na het etentje of bij een heerlijk kopje thee.

Leuk om te maken. Nog leuker om te krijgen!

Verras uw bezoek met deze lekkernij.

Ingredienten.

100 ml gecondenseerde melk

250 gram rietsuiker

50 gram boter

1 sterke espresso

extra nodig: een suiker thermometer.

Bereidinswijze.

Breng de melk, de suiker, de boter en de espresso in een pan met dikke bodem aan de kook op laag vuur. Roer af en toe en let goed op, want de karamel kan snel verbranden. Zet de suikerthermometer in de pan en haal deze van het vuur als de temp. 115% C aangeeft.

Bekleed een rechthoekig bakblik van 20 x 30 cm met bakpapier en doe de stroperige karamel hier in over. Laat afkoelen, snijd de fudge in blokjes en serveer ze bij een espresso naar smaak.

Bereidingstijd:

circa 20 minuten + afkoelen.

Bron:Margriet

#Espresso #Kokenmetkoffie