Koffie nieuws
- Henk Verweij
- Nov 3, 2015
- 1 min read
Voor koffie en bier omrijden!
Als bier en koffie in de aanbieding zijn, dan rijden we graag naar een andere supermarkt om in te slaan. Voor chips daarentegen zijn we veel minder bereid om dat te doen. Dat shoppergedrag kan van groot belang zijn voor de timing van promotie-acties, concludeert Jonne Guyt. Hij is vorige week gepromoveerd op dit onderwerp aan de Universiteit van Tilburg.
StartFragment
Bij omrijproducten als bier en koffie maakt het nogal uit wie de actie betaalt. Is dat de fabrikant of de retailer? Een shopper neemt immers niet alleen het omrijproduct mee, maar zal ook andere producten in zijn winkelmandje laden. Daar profiteert niet zozeer de koffie- of bierfabrikant van, maar wel de retailer. Als de fabrikant de actie betaalt, dan is het slim om de promotie over meerdere formules te verdelen. Voor de winkel geldt dat deze met een bier- of koffiepromotie direct omzet afsnoept van de concurrent. Klanten daarvan zijn immers bereid om naar een andere winkel te gaan. Retailers zullen een dergelijke actie graag exclusief willen voeren. De vraag is of de retailer dan inderdaad de bereidheid toont om die promotie af te romen van de eigen winst!
Klik hier om de proefschrift aan te vragen.
Yorumlar