Advertorial

Brood

Boulangerie Unique is erin geslaagd van een bekend en populair product een echte traktatie te maken. De boulangerie bakt dagelijks duizenden natuurzuivere broden en broodjes. Van Pain d'Antan tot simpele tijgerbollen. De smaak is onovertroffen. Wat is het geheim? " De krokante broodjes en broden worden gemaakt van Durum tarwe, een tarwe soort met een grote harde korrel. Het meel bevat een hoog gehalte aan gluten en eiwitten. Durum tarwe groeit alleen in een warm klimaat en wordt voornamelijk in Zuid Europa verbouwd, in gebieden met warme zomers".

Patisserie Unique is een collectief van 32 banketbakkerijen. De producten die van het meel van deze tarwesoort worden gemaakt zijn erg smakelijk, met het hoogste eiwitgehalte ondersteunen ze spieren en een goede lichaamstoestand. Het natuurzuivere deeg geniet een lange rijstijd. Rust is hierbij het toverwoord. Het deeg krijgt hierdoor een mooie spekkige kruim en fijne krokante korst. Dit hele proces is goed voor de spijsvertering. In diverse ovens, hout gestookt, wordt het handgevormde deeg op een stenen vloer gebakken. Wat de korst en aroma ten goede komt. Het brood kan zelfs na een dag nog even in de oven worden opgepiept! Het proces resulteert na een korte afbaktijd 5, 6 minuten, een goede vormvastheid. Is makkelijk te beleggen en te consumeren en de prijzen zijn supervoordelig omdat dure additieven zijn weg gelaten. Rust en water is de enige broodverbeteraar. Natuurlijker kan je het niet krijgen!

#Patisserie