Koffie nieuws

Sterkere flat white verdringt de cappuchino

Zoals voorspelt heeft thans de STARBUCKS - USA ook reeds de slappere cappuccino van de kaart gehaald. De echte koffieliefhebbers vinden de cappuccino te slap. De Flat White is eigenlijk meer espresso en minder melk. De naam geeft eigenlijk precies aan hoe de koffie eruit ziet ' wit met een platte schuimlaag '. De Italianen zijn pure espressodrinkers. 's Morgens vroeg is espresso vaak te sterk om te drinken op de nuchtere maag.

Daarom wordt de espresso afgetopt met melk. Een cappuccino bevat normaal een derde deel espresso en twee derde deel melkschuim. De smaak van espresso gaat bijna verloren door de melk. De smaak van de flat white blijft puurder doordat die bestaat uit een dubbele of driedubbele espresso met een platte melkschuimlaag.

Espresso is bedacht door de Italianen en wordt buitenshuis het meest gedronken. De Italianen hebben liever een klein kopje maar dan van hoge kwaliteit.

#Espresso #Koffienieuws