Espresso machine

TIP: Wat kan de leverancier voor u doen?

Tip 3:

‘’Naast alle voorzorgsmaatregelen die u zelf kunt treffen, zijn er ook punten die u aan de machineleverancier kunt overlaten.

De importeur heeft daarvoor een eigen technische servicedienst die uit speciaal opgeleide, vakbekwame medewerkers bestaat en die in dien nodig 24 uur voor u klaarstaan.’’ U kunt daarbij denken aan de volgende punten:

A. DE POMPDRUK Deze moet ca. 9 bar zijn. Belangrijk om de aroma’s van de espressokoffie tot leven te brengen.

B. DE KOFFIETEMPERATUUR Deze ligt tussen de 78°C en 82°C (gemeten in het kopje). Is deze temperatuur te laag, dan wordt de crème laag te licht en te dun. Is de temperatuur te hoog dan ontstaat er een te donkere, gebroken crème laag.

C. DE MAALGRAAD VAN DE KOFFIE Van groot belang voor de smaak van de koffie. Een te grove maling veroorzaakt een slappe, waterige koffie. Vaak krijgt de koffie een bittere smaak. Bovendien is dan de extreertijd vaak te lang.

D. DE DOSERING VAN DE KOFFIE Het spreekt voor zich dat een juiste dosering van groot belang is voor de perfecte smaak van de espresso.

E. PERIODIEK ONDERHOUD De leverancier zorgt volgens afspraak voor regelmatig onderhoud van uw kostbare machine. Daardoor kan de machine optimaal functioneren en worden storingen tot een minimum beperkt.

#Espresso #Espressomachines #Onderhoudmachines