Espresso Machine

TIP: Bewaak de kwaliteit van uw machine

Tip 1: Wat heeft u nodig om een perfecte espresso of cappuccino te serveren? Natuurlijk, in de eerste plaats een goed functionerende espresso/koffiemachine en koffiemolen. Maar daarnaast wordt een beroep gedaan op uw vakbekwaamheid bij de bereiding. Met behulp van deze tips bent u er van verzekerd dat u uw gasten elke keer opnieuw een perfecte espresso of cappuccino kunt serveren. Lees de tips eens rustig door en houd ze bij de hand. Ze zijn een garantie voor een heerlijke espresso, voorzien van een mooie, dichte crème laag en met een milde, volle smaak en perfecte afmaak!

Hoe u zelf de kwaliteit bewaakt.

Er zijn een aantal belangrijke punten die regelmatig gecontroleerd moeten worden. U voorkomt daarmee dat de kwaliteit van de espresso of cappuccino achteruitgaat.

A. SCHONE GROEPEN De smaak van de koffie wordt aanzienlijk minder wanneer er koffieresten achterblijven in de koffiegroepen. Zorg er dus voor dat ze schoon blijven.

B. SCHONE FILTERBAKJES Ook hier geldt dat de koffiesmaak wordt beïnvloed door de achtergebleven koffieresten. Daarnaast kunnen de gaatjes gemakkelijk verstopt raken u krijgt dan te maken met een ongelijke verdeling van het water.

C. SCHONE FILTERS

Aanslag in de filterdrager zorgt er voor dat de smaak van de koffie bitter wordt. Ook wordt de opbouw van de crème laag geremd.

D. SCHONE STOLP Vetaanslag geeft zowel aan bonen of aan gemalen koffie een onaangename bijsmaak. Een schone stolp is dus van groot belang.

#Espresso #Espressomachines #Onderhoudmachines