Thee recepten

Gepocheerde appel

4 appels

5 dl cider

2 el Earl Grey, losse thee

1 el groene peperkorrels

2 st. steranijs

2 kaneelstokjes

1 limoen

2 el spijs

2 el rozijnen

BEREIDINGSWIJZE

1. Schil de appels en verwijderde klokhuizen.

2. Meng de cider, met de gekneusde peperkorrels, steranijs, de kaneelstokjes en 1 el. limoenrasp en 2 el limoensap in een pan.Voeg de appels en een theebal met de Earl Grey toe en dek het af met een stukje bakpapier.De appels moeten onder het vocht blijven.

3. Breng dit langzaam aan de kook. Pocheer de appels in 12 minuten.Schep de appels uit de vloeistof, voeg de spijs en rozijnen toe en kook de stroop verder in tot een saus.

4. Vul de klokhuizen met de ingedikte rozijnen.Laat de appels afkoelen en serveer ze overgoten met de saus ( zonder theebal ) en een bal vanille-ijs.

Wat een plaatje hè!

#Thee #Theerecepten #Kokenmetthee