Thee geschiedenis

Het eerste kopje thee

Over de oorsprong van het eerste kopje thee doen net zo veel verhalen de ronde als over de oorsprong van koffie. Het bekendste is dat over de Chinese Shen Nung in 2737 v.Christus. Deze was zijn drinkwater aan het koken onder een boom, de Camellia Sinensis., toen hiervan een paar blaadjes in de pot vielen. De nieuwsgierige keizer proefde een slokje van dit toevallig gebrouwde drankje en was zo verrukt over het aftreksel dat hij de plant ging cultiveren.

Hoewel de plant waarschijnlijk uit India stamt, komt het vroegste schriftelijke bewijs van cultivatie uit het China van de vierde eeuw. Toendertijd trok men echter geen thee van de bladeren, maar verwerkte men ze in gebak en kookte ze met rijst,zoals nog steeds gebeurd. Vooral jasmijn kan ik u aanbevelen en specerijen of noten. Het trekken van theebladeren in kokend water zoals we vandaag de dag kennen, kwam pas in gebruik tijdens de Ming dynastie, van 1368 tot 1644.

#Thee #Geschiedenisthee