Barista

Latte Art

LATTE ART kenmerkt zich met de liefde en aandacht die aan de bereiding van uw Cappuccino is gegeven. Het is dus het visitekaartje van de zaak. U mag dan dus ook wel verwachten dat de smaak u niet teleurstelt.

Uw melkkoffies verdienen het allerbeste schrijft de Friesche Vlag en Campina. Een waarheid zo groot als een koe! De " lang lekker " opschuimmelk is speciaal voor de horeca ontwikkeld, dus niet te verkrijgen in de supermarkt voor de thuisbaristi. Maar wel de Campina Verse Volle Melk.Om op te schuimen is een echte volle melk aan te bevelen. Soms doet een scheutje dunne room of koffieroom ook wonderen ( niet echt nodig ). Hoe voller, vetter uw melk hoe steviger uw melkschuim zal zijn. Een geheimpje verklappen? Het walsen van de melk in het kannetje en een paar keer wat tikjes op de bar of aanrecht doet de luchtbelletjes verdwijnen, het wordt daarmee allemaal wat compacter en de mogelijkheid om van uw melkschuim iets moois te maken vereenvoudigen.

Zorg dat u na het schuimen en tekenen zo snel mogelijk begint met schenken, dan is de melk het vloeibaarst. Ook bevalt ons de Biologische ARLA vollemelk, waarmee op de Horecava veel Baristi hun kunsten vertoonden. Gebruik uw verbeeldingskracht. Wat de Latte Art betreft: Bestudeer onze video's of raadpleeg de lijst van workshops.

​ADVIES: Verwarm de melk tot 65 graden en niet hoger

Ook is nu ALPRO ( sojadrink ) te verkrijgen, wederom voor de horeca ontwikkeld, ook hun schuim maakt van uw cappuccino of latte een specialiteit! ALPRO legt de nadruk op de additionele waarde bij de koffieverkoop.

Bezoek: World of Latte.nl

#Espresso #Baristaworld