Thee recepten

Koken met thee, Frank vd Zande

Het was voor mij een ongelofelijk inspirerende ervaring om dit boek " koken met thee " te schrijven. Tijdens dit proces herbeleefde ik mijn bijzondere reizen met al die geweldige mooie mensen die ik heb ontmoet. Ik besefte me dat ik een enorm bevoorrecht iemand ben, en met dit boek heb ik daar een tastbaar bewijs van. Mijn reizen vormden de basis van de inspiratie om te experimenteren met het pure product thee als nieuwe smaakmaker in mijn gerechten.

Ik hoop dat deze recepten u inspireren en u ideeën geven wat er allemaal mogelijk is om met thee te koken. Gebruik en drink dan wel kwaliteit thee, eenmaal dit geproefd wilt u geen goedkope thee meer!

Laat ik voor de komende feestdagen beginnen met de KAASSTENGEL van Old Amsterdam en Amandelthee:

Ingrediënten.

( 12 stengels a 20 cm )

4 plakken bladerdeeg

1 eetl.bloem

1 eidooier, losgeklopt

50 gr Old Amsterdam kaas, geraspt

20 gr. geroosterde amandelen, geschaafd

1 theel. Italiaanse Amandelthee (of andere thee van goede kwaliteit)

Bereiding (50 minuten)

Verwarm de oven voor op 180 graden C en

bekleed een bakplaat met bakpapier.

#Thee #Theerecepten