Thee

De simpele regels voor het zetten van een kopje thee

Om ten volle van uw kopje thee te kunnen genieten, is het noodzakelijk enkele simpele regels in acht te nemen.

1. Gebruik altijd de beste thee die u kunt vinden.

2. Vul de ketel met koud water; heet of opgewarmd water bevat minder opgelostelucht en is daardoor vaak muf en smakeloos.

3. Warm de pot voor, door hem met heet water om te spoelen. Dit garandeert dathet water tegen het kookpunt blijft nadat het op de thee is geschonken.

4. Voeg per persoon 1 theelepel​ thee of 1 theezakje toe en "een voor de pot" Dit betekent 1heelepel thee per 1,85dl water

5. Breng de theepot naar de ketel als het water kookt en schenk het water in. Zet het deksel erop en laat de thee 3 tot 5 minuten trekken: grote bladeren vragen meer tij dan kleine. Thee geeft zijn kleur eerder af dan zijn smaak. De gewenste kleur kan al binnen de minuut zijn bereikt maar het vergt nog enkele minuten om de volle kwaliteit van de thee te ontwikkelen. Mocht de thee te sterk worden, gebruik dan minder blaadjes. Roer de thee om voor u uitschenkt.

6. Serveer de thee vers gezet, want na 10 minuten krijgt hij een stoofsmaak. Dat gebeurt ook onder een theemuts, dus gebruik die liever biet. Dat stoven is echter te voorkomen door de getrokken bladeren na het trekken uit de thee te verwijderen, via het theei-ei of met de schep.

Stimuleer uw verbeeldingskracht

#Thee