Chocolade recepten

Chocolade fondue

Dit recept heb ooit gekregen van de heer Stockli, oud eigenaar van de befaamde Chalet Suisse restaurants in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag en Scheveningen. Kinderen en kleinkinderen zijn er nog steeds verzot op!

Benodigdheden: 85 Gr. Toblerone, 85 Gr. Toblerone puur, 175 ml slagroom verwarmd, 2 e.l. kirsch, brandy of cointreau. Voor 4 personen. ​

Breek de chocolade in brokken en laat voorzichtig au bain marie smelten. Giet al roerend de room erbij. Meng de kirsch of brandy of cointreau erdoor. Giet het mengsel over in een kleine ( licht voorverwarmde ) fonduepan of kleine vuurvaste schaal.

Houd warm boven een waxinelichtje of andere milde warmte bron (warmhoudplaatje ). Om te dopen kun je denken aan kleine merinques, mini bladerdeeggebak cake in blokjes, plakjes banaan en kiwi, partjes mandarijn, aardbeien, lange vingers en marshmallows.

Succes Verzekerd!!

#Chocolade #Chocoladerecepten