Koken met koffie
- Henk Verweij
- May 26, 2015
- 1 min read
Afrikaanse lamsschotel
900 gram lamsstoofvlees olijfolie 2 grote uien gesneden 1 knoflookteentje fijngehakt 900 gram tomaten uit blik 1 eetl. Chilipoeder 2 kruidnagelen 1 theel. Suiker 1 kop espresso koffie
BEREIDINGSWIJZE recept voor 4 personen 1. Verwijder het te veel aan vet aan het lamsvlees, al roerend sauteren, licht bruinen in niet te veel olie, gesneden uien toevoegen. 2. Voeg de knoflook, tomaten, chilipoeder, kruidnagelen en koffie toe, 1 ½ á 2uur laten sudderen. 3. Indien nodig de saus wat binden en serveren bij gekookte rijst.
4. Peper en zout naar smaak.
Het kopje ESPRESSO koffie maakt juist van dit gerecht en deze ingrediënten een waar genot! koken met koffie loont!
Comments